bitcoin用のOSであるminepeonネタです。
パスワード変更できないと思っていたけどできました。
方法は通常のLinuxOSと同じ方法です。
teratermなりでminepeonにアクセスして
sudo passwd root
を実行
[sudo] password for minepeon:
defaultパスワード(peon)を入力
Enter new UNIX password:
新しいパスワードを入力
Retype new UNIX password:
新しいパスワードを再度入力
問題なければ
passwd: password updated successfully
と表示されて変更完了です。